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番茄生吃不可取危害不减吸烟者【综合看点】

发布时间:2019-09-30 16:12:12 阅读: 来源:破碎机厂家

(1)番茄宜熟食

番茄俗称西红柿,果肉细嫩,酸甜可口,营养丰富。生活中,人们习惯生吃或凉拌某些蔬菜,番茄就是其中之一。甚至还有人认为,生吃番茄可以代替吃水果。其实,番茄生吃不仅营养受损,还相当于吸烟,使尼古丁混进了人体,是不可取的。

研究发现,人们常用的蔬菜中,比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃,则进入人体的尼古丁数量会更多,由此使人受到的伤害会接近于被动吸烟,所以宜熟食。

(2)红薯宜热食

红薯凉食后,容易产生胃腹不适、泛吐酸水等症状,所以宜熟食。

(3)胡萝卜宜熟食

胡萝卜营养丰富,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用,转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。

但胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用,所以宜熟食。

(4)鲜藕宜熟食

藕具有补心益胃、滋阴养血的作用,食藕还可凉血散疲。但是,鲜藕宜熟食,因为生藕寄生着寄生虫(如姜片虫),很容易引起姜片虫病,主要会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良等。

(5)竹笋宜熟吃

竹笋类植物一般都含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素,如果未经烹煮或没煮熟,毒素会转化为不同物质,其中包括氰化氨,它会破坏细胞的呼吸作用,最终使细胞死亡。

这类食物的中毒症状为喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等,严重者甚至死亡。

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