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【消息】莲藕和玉米能一起炖吗莲藕玉米煲汤的做法

发布时间:2021-01-03 00:31:10 阅读: 来源:破碎机厂家

莲藕和玉米是生活中两者常见的食材,那么,莲藕和玉米能一起炖吗?

莲藕和玉米能一起炖吗

能。莲藕和玉米都是有益的养生食材,两种食物的成分不相克,而且,放在一起炖营养更好。

莲藕:莲藕含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质元素;

玉米:玉米中含亚油酸、维生素E、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、叶黄素、磷、钾、硒、镁等营养元素。

莲藕和玉米一起吃有什么好处

1、促进消化

莲藕和玉米中富含膳食纤维,膳食纤维能刺激肠胃的蠕动,能帮助食物的消化及吸收。

2、减肥瘦身

莲藕和玉米热量比较低。每100克莲藕的热量73大卡,每100克玉米的热量是112大卡。而且其含有的膳食纤维还可以缓解便秘,适合减肥人士食用。

3、降压止血

莲藕中含的单宁酸可收缩血管,有一定的止血作用,而且玉米中含有的亚油酸,亚油酸属于不饱和脂肪酸,对降低血压有一定的作用。

4、防癌抗癌

莲藕和玉米中含有的植物纤维,可以将致癌物质和其他的有毒物质排出,减少有毒物质在体内的停留时间,进而有一定的防癌抗癌的作用。

莲藕玉米煲汤的做法

一、莲藕玉米排骨汤

食材:玉米、排骨、莲藕、葱、姜、料酒

做法:

1、玉米切成小段,莲藕切块,姜切片,葱切断儿。

2、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。

3、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒。

4、煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

5、煲好后去掉姜片、葱段儿,加入适量的盐调味即可。

点评:玉米莲藕排骨汤是一款非常适合秋冬滋补的汤品,清淡、营养、美味。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,可刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄,防治便秘、肠炎、肠癌等。

二、莲藕玉米炖猪蹄

食材:猪蹄250g、食盐适量、调和油适量、黑木耳适量、玉米1根

做法:

1、猪蹄洗净,莲藕一小节,玉米一根。黑木耳洗净。

2、猪蹄块沸水焯下洗净。

3、将莲藕切滚刀块,玉米切段。

4、将以上食材放进大碗,加入清水,以及适量枸杞,高压锅压20分钟,出锅调味即可。

点评:猪蹄的胶原蛋白含量比较高,而且也并不像肉类那么腻,而且和玉米一起炖的猪蹄鲜香无比,口感清甜。

12 莲藕和玉米是生活中两者常见的食材,那么,莲藕和玉米能一起炖吗?

吃莲藕和玉米的注意事项

1、莲藕:

(1)莲藕不宜与白萝卜、菊花等寒性食物一起食用,若是一起食用可能会出现体内寒气加重的情况,有碍于身体的健康。

(2)莲藕属于寒凉的食物,一般脾胃比较差、大便溏泄者不适合吃,以免加重病情,损害身体健康。

(3)产妇可以吃莲藕,但是产妇不宜过早食用,一般要在产后7-14天左右食用。

2、玉米:

(1)吃玉米时最好不要和田螺、海螺等食物一起食用,这两种食物与玉米一起吃,可能会出现食物中毒的现象,造成身体的不适。

(2)玉米不宜和红薯一起食用。玉米和红薯中含有丰富的膳食纤维,一起食用可能会出现腹胀。

(3)玉米富含纤维素,还具有利尿的作用,因此腹胀、尿失禁患者最好是不要吃玉米,以免加重病情。

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