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【消息】莲藕不能和什么一起吃莲藕和什么搭配一起吃最好

发布时间:2021-01-03 00:52:36 阅读: 来源:破碎机厂家

莲藕不能和什么一起吃?莲藕是我们餐桌上的“常客”,虽然它营养丰富,深受喜爱,但是在搭配上,有很多注意事项哦。

莲藕不能和猪肝一起吃

莲藕富含纤维素,纤维中的醛糖酸会和猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,从而降低人体对这些元素的吸收。所以,莲藕不宜和猪肝一起吃。

莲藕不能和大豆一起吃

大豆中富含铁质,因而不能和含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收的。

莲藕不能和白萝卜一起吃

莲藕性寒,白萝卜也是寒性较重的食物,两者不建议同食,尤其生食寒性更大,可能会引起腹痛腹泻等情况。脾胃虚寒者则更严禁一起吃。

莲藕和什么一起搭配吃最好

1、莲藕+章鱼+红枣

章鱼与莲藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕章鱼红枣汤

食材:章鱼100克、莲藕300克、红枣5粒,盐适量。

做法:

(1)章鱼洗净切小块,莲藕洗净切块,红枣洗净。

(2)起锅烧开水放章鱼、莲藕和红枣焖煮1小时(压力锅10分钟)。

(3)放盐调味即可。

2、莲藕+核桃仁

莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

核桃仁莲藕汤

食材:核桃仁10克,莲藕250克

做法:

(1)莲藕洗净切片;桃仁去皮尖打碎。

(2)将打碎的桃仁、莲藕放锅内,加水500毫升共煮汤。

(3)酌加适量红糖或食盐调味即可。

12 莲藕不能和什么一起吃?莲藕是我们餐桌上的“常客”,虽然它营养丰富,深受喜爱,但是在搭配上,有很多注意事项哦。

3、莲藕+鳝鱼

鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能促进蛋白质的吸收和合成,而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能降低胆固醇含量,防止动脉硬化。两者搭配食用,具有滋养身体的显著功效。此外,莲藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾的食疗良方。

莲藕鳝鱼汤

食材:莲藕200克,鳝鱼150克,油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

做法:

(1)鳝鱼处理干净切段,藕洗净切块,葱姜切末。

(2)起锅热油爆香葱姜,煸炒鳝鱼片刻。

(3)放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。

(4)放盐和鸡精调味即可。

4、莲藕+猪肉

从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。

猪肉炖莲藕

食材:莲藕500克,猪肉250克,油5克,盐4克,蚝油3克。

做法:

(1)莲藕切去藕节,刨皮,猪肉切件

(2)莲藕切块,猪肉加入油、盐、蚝油拌匀,腌10分钟

(3)起油锅,放入猪肉炒熟,盛出猪肉

(4)重新起油锅,放入莲藕,加入盐

(5)加入清水炒5分钟

(6)把莲藕放入汤锅,加入较多清水,炖20分钟

(7)加入瘦肉,再炖5分钟,炖至收汁便可

5、莲藕+生姜

莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效,若与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

生姜藕汁

食材:莲藕1段,生姜1块,冰糖适量

做法:

(1)莲藕去皮切小块。生姜切片。

(2)莲藕、生姜放入料理机中打成汁。

(3)过滤后倒入锅中。

(4)加入1倍的清水和适量冰糖。

(5)煮开即可。

6、莲藕+粳米

营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。

粳米莲藕粥

食材:鲜藕200克,五谷粳米100克,白糖少许。

做法:

(1)先将莲藕洗净切片;粳米淘洗净。

(2)锅中加水,放入粳米、藕片大火煮沸,转小火煮至薪稠 。

(3)加白糖调匀即可。

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